Description
Ce BEP propose deux options : production culinaire et production de services. Ce diplôme prépare à des fonctions de production culinaire ou de services dans tous les secteurs liés à la restauration et à l'hôtellerie.
- Les matières enseignées sont :
- Technologie culinaire et restaurant
- Gestion et connaissance de l'entreprise
- Sciences appliquées
- Pratiques professionnelles : réalisation de préparations culinaires, de cuissons, de sauces, de pâtisseries, accueil de la clientèle, mise en place de la table, service des mets et des boissons, travaux de nettoyage (locaux et matériel)
- Français
- Mathématiques
- Anglais
- Histoire – Géographie
- Éducation physique et sportive
- Type de diplôme : Diplôme d'État de niveau V
- Niveau d'études requis : Après la 3ème ou un CAP
- Durée de la formation : 2 ans en alternance
