Description
L'étudiant est formé au métier de sommelier qu'il pourra pratiquer dans des établissements d'hôtellerie et de restauration.
- Les matières enseignées sont :
- Œnologie et service (connaissance de la vigne, du vin, des vignobles et des autres boissons, analyse sensorielle, dégustation, conseil, prise de commande, service)
- Gestion appliquée
- Législation
- Communication commerciale et langues étrangères
- Expression française et ouverture sur le monde
- Type de diplôme : Diplôme d'Etat niveau IV
- Niveau d'études requis : Diplôme niveau V (CAP Restaurant, BEP Hôtellerie-restauration)
- Durée de la formation : 1 an avec 9 semaines de stage